Hjemkundskabsundervisningen tager udgangspunkt i Folkeskolens Fælles Mål.

Faget hjemkundskab er en del af værkstedsfag på 5. og 6. klassetrin.

Hjemkundskabsundervisningen skal give eleverne kundskaber indenfor de forskellige metoder indenfor madlavning – f.eks. stege, bage, koge.

• Eleverne skal opnå et kendskab til forskellige typer af madvarer og deres anvendelse.
• Eleverne arbejder med hygiejne gennem blandt andet arbejdet med rengøring af madvarer, opvask, rengøring samt personlig hygiejne.
• Eleverne skal opnå et kendskab til sundhed f.eks. gennem arbejdet med sunde madvarer, sund kost, sammenhængen mellem kost og motion, fedtstoffer, kulhydrater, proteiner, kostfibre, frugt og grønt mm.

Fra og med 7. klassetrin er hjemkundskab et valgfag.